La carte des glaces
élaborée avec Gérard Taurin
(Meilleur ouvrier de France 2000 - Champion du Monde 2003)
26 parfums fait maison :
Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat Valrhona 70%,
Café Illy, Stracciatella, Gianduja, Fleur de lait, Campari
Orange Sanguine, Citron de Sicile, Nocciolata, Praliné, Amarena, Yaourt, Cassis, Framboise, Rhum-Raisins,
Mojito, Fraise, Pêche de Vigne, Abricot, Pistache, Rhum Don Papa Orange, Caramel au beurre salé, Passion, Coco, Menthe-Chocolat